🥗 Was ist Remoulade

Remoulade ist eine uralte, edle, cremige Sauce, die ursprünglich aus der französischen Küche stammt. Sie wird üblicherweise aus Mayonnaise hergestellt und mit Kräutern, Gurken, Kapern oder Senf verfeinert. Heute ist Remoulade eine der beliebtesten Saucen und wird weltweit, insbesondere in Deutschland, Dänemark und Skandinavien, verwendet – ob zu Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Sandwiches und vielem mehr.

🍴 Einfaches Remouladen Rezept

Zutaten:

• 200 g Mayonnaise

• 2 Esslöffel Gewürzgurken (fein gehackt)

• 1 Esslöffel Kapern (optional)

• 1 kleine Zwiebel oder Schalotte (fein gehackt)

• 1 Teelöffel Senf

• 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

• 1 Esslöffel Schnittlauch

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Ein Spritzer Zitronensaft

wie man Remoulade zubereitet

Nachfolgend finden Sie die Vorgehensweise zur Herstellung von Remoulade zu Hause:

• Die Mayonnaise in eine Schüssel geben.

• Gurke, Kapern, Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch klein schneiden und dazugeben.

• Mit Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

• Alles gut verrühren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

  👉 Fertig ist eine cremig-würzige Remoulade, die sich perfekt als Dip oder Brotaufstrich für dich und deine Familie eignet.

🍟 Einige Verwendungsmöglichkeiten von Remoulade

• Zu Fisch: Ein klassischer Dip zu Fisch, Bratfisch, Fischstäbchen, Lachs-Pommes und vielem mehr.

• Zu Fleisch: Auch als Beilage zu Roastbeef, Schnitzel oder Sandwiches geeignet.

• Als Dip: Auch zu Pommes, Folienkartoffeln oder Gemüse.

• Zu Brot & Burgern: Als cremig-würziger Aufstrich für Sandwiches, Burger oder Tacos.

• Zu Eiern: Besonders lecker zu gekochten Eiern oder Eiersalat.

🔥 wie viele Kalorien hat Remoulade

Remoulade ist köstlich und lecker, enthält aber aufgrund der Mayonnaise auch viele Kalorien.

• 100 g Remoulade enthalten ca. 350–400 kcal.

• 1 Esslöffel (15 g) enthält ca. 55–60 kcal.

  Nährwerte pro 100 g (durchschnittlich):

• Kalorien: 380

• kcal Fett: 35 g

• Kohlenhydrate: 5 g

• Eiweiß: 1 g

👉 Der genaue Kaloriengehalt hängt von den verwendeten Zutaten ab. Insbesondere von der Menge und davon, ob Sie eine leichte oder klassische Mayonnaise verwenden.

🏃 Wie verbrennt man die durch Remoulade aufgenommenen Kalorien?

Um die Kalorien von 1 Esslöffel Remoulade (ca. 60 kcal) zu verbrennen, braucht man etwa:

• 🚶 15 Minuten Spazierengehen

• 🚴 10 Minuten Radfahren (moderat)

• 🏃 6–7 Minuten Joggen

• 🏋️ 12 Minuten Krafttraining

  👉 Ein kleiner Löffel Remoulade ist schnell verbrannt, aber bei größeren Portionen summiert es sich

✅ Tipps für eine leichtere Remoulade

• Mayonnaise durch Joghurt oder Quark ersetzen.

• Leichte Mayonnaise (Light-Version) verwenden.

• Mehr frische Kräuter und Gurken für Geschmack statt Fett.

  👉 So lässt sich der Kaloriengehalt deutlich reduzieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

🌟 Fazit

Remoulade ist eine universelle und vielseitige Sauce, die vielen Gerichten einen würzigen, cremigen Geschmack verleiht. Allerdings ist sie relativ kalorienreich, daher sollte man die Menge im Auge behalten. Mit leichteren Varianten oder gesunden Alternativen kann man sie jedoch bedenkenlos genießen.

👉 Try our recipe and discover how well remoulade goes with fish, meat, bread and vegetables!

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